Blätterteigstangen mit Bacon und Käse

Name: Blätterteigstangen mit Bacon und Käse
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Blätterteig; Bacon; Emmentaler oder Bergkäse (gerieben); Currysalz (kann man auch gut selber aus Currypulver mischen); Thymian; Maintal Hagebutten Konfitüre; Ei; Salz; Sahne

40 min
einfach

Karamellisierte Blätterteigstangen mit Bacon und Käse und der Geheimzutat Hagebutten-Konfitüre. Schnell, einfach, unwiderstehlich.

Eine Rezeptidee von kuechentraumundpurzelbaum

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Zutaten

Das brauchst Du: (Eine Portion sind 12 Stück)

1 Pack Blätterteig

12 Scheibe(n) Bacon

150 g Emmentaler oder Bergkäse (gerieben)

1 Teelöffel Currysalz (kann man auch gut selber aus Currypulver mischen)

1 Teelöffel Thymian

50 g Maintal Hagebutten Konfitüre

1 Stück(e) Ei

1 Prise(n) Salz

1 Teelöffel Sahne

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Gesamtzeit: 40 min

So geht`s:

1. Die Maintal Hagebutten Konfitüre in eine Schüssel geben und mit Currysalz und Thymian verrühren.

2. Das Ei mit Salz und Sahne gründlich verrühren. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

3. Den Blätterteig ausrollen und mit der Maintal Hagebutten Konfitüre bestreichen. Den Käse darauf verteilen und etwas festdrücken.

4. Den Blätterteig nun mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaroller von der langen Seite aus in 12 Streifen schneiden.

5. Die Streifen nun einmal zusammenklappen und mit dem Ei bestreichen.

6. Die Streifen zu einer Spirale verdrehen und mit dem Bacon umwickeln.

7. Die Blätterteigstangen auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 20-25 Minuten backen. Am Ende die Stangen im Auge behalten, nicht dass der Bacon verbrennt.