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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du für ein Blech:

3 Eier (Größe M)
100 g Zucker
75 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
10 g Kakaopulver
400 g Schlagsahne
200 g Erdbeeren
125 g Himbeeren
Fett für die Form

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 4 h

So geht´s:

1.

Boden einer quadratischen Springform (ca. 24 x 24 cm) fetten. Eier trennen. Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unter den Eischnee rühren. Mehl, Backpulver und Stärke mischen, über die Masse sieben und unterheben. Hälfte der Masse klecksweise in die Springform füllen. Auf die andere Hälfte Kakao sieben und unterheben. Masse ebenfalls in die Springform füllen und leicht miteinander marmorieren. Biskuit im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Konfitüre und 5 EL Schlagsahne in einem hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Übrige Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeercreme auf dem Biskuit verteilen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Himbeeren verlesen. Erdbeeren und Himbeeren nach ca. 1 Stunde auf dem Kuchen verteilen und wieder kalt stellen. Kuchen vom Rand lösen und vorsichtig in Stücke schneiden.

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passiert
passiert
Glas Erdbeer-Johannisbeer-Fruchtaufstrich, fein-passiert, daneben Erdbeeren und Johannisbeeren.
Fruchtaufstrich Erdbeer-Johannisbeere, fein passiert

Tauche ein in ein köstliches Abenteuer aus frischen Erdbeeren und saftigen roten und schwarzen Johannisbeeren – eine Fusion von Früchten, die Deine Sinne verzaubern wird! Sonnengereifte, süße Erdbeeren treffen auf spritzige rote und schwarze Johannisbeeren und geben ihnen einen frischen Touch mit leichter Säure.Ohne Stücke, ohne Kerne: Der Fruchtaufstrich Erdbeer-Johannisbeer sorgt durch seine samtige Textur und seinen intensiven Geschmack für ein einzigartiges Frühstückserlebnis. Jedes Glas ist gefüllt mit einem harmonischen Zusammenspiel von Süße und Fruchtsäure. Genussempfehlungen und Details: Intensive Fusion aus süßen Erdbeeren und saftigem roten sowie schwarzen JohannisbeersaftFein-passierte Textur für ein samtiges Mundgefühl und perfekte Geschmacksverbindung Natürliche Süße und subtile Fruchtsäure in perfektem Gleichgewicht Vielseitig einsetzbar: Ob zum Frühstück oder als raffinierte Zutat in Desserts

Inhalt: 0.33 Kilogramm
2,59 €*

7,85 €* / 1 Kilogramm

Tipp
Zeichnung von Pumuckl mit rotem Haar, der ein Schild mit der Aufschrift „Erdbeere jetzt in der Pumuckl Edition“ hält, umgeben von Erdbeeren.
Erdbeer-Konfitüre extra

Jetzt wird’s frech auf dem Frühstückstisch: Unsere Erdbeer-Konfitüre extra gibt es jetzt in der Pumuckl-Edition. Mit eigenem Pumuckl-Deckel und liebevoll gestaltetem Etikett – drin steckt aber weiterhin genau die gleiche bewährte Rezeptur wie bisher. Erdbeer-Konfitüre ist schließlich ein echter Klassiker. Dafüt wählen wir Erdbeeren mit natürlicher Süße, geerntet zum idealen Reifezeitpunkt zwischen April und August. So entsteht der fruchtig-frische Geschmack, den man von guter Erdbeer-Konfitüre erwartet. Eine Edition für alle, die Pumuckl mögen, ein bisschen Kindheitsgefühl auf den Tisch holen oder einfach gute Erdbeer-Konfitüre genießen wollen. Genussempfehlungen und Details: Hergestellt aus 55 % reifen Erdbeeren Feine Fruchtstückchen für einen fruchtig, authentischen Geschmack Die ideale Kombination aus Süße und Frische auf jedem Löffel Perfekt auf Toast, Croissants oder als Topping für Desserts© Kaut/v.Johnson/Bagnall 2025 und www.pumuckl.de

Inhalt: 340 Gramm
2,49 €*

0,01 €* / 1 Gramm

Bio
Bio
Glas Annes Feinste Bio Erdbeer-Konfitüre extra, daneben Erdbeeren.
Annes Feinste Bio Erdbeer-Konfitüre extra

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Inhalt: 0.225 Kilogramm
3,79 €*

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Bio passiert
Bio passiert
Glas Annes Feinste Bio Erdbeer-Johannisbeere Fruchtaufstrich. Daneben Früchte.
Annes Feinste Bio Erdbeere-rote Johannisbeere Fruchtaufstrich, fein passiert

Ein absoluter Klassiker unter den Marmeladen ist die Sorte Erdbeere. Hmmm - Die liebt doch eigentlich jeder. Auch wenn die Erdbeermarmelade immer passt, braucht man manchmal eine Abwechslung. Deshalb haben wir den Klassiker gepimpt. Entdecke unseren köstlichen Annes Feinste Bio-Erdbeer-roten Johannisbeer Fruchtaufstrich – fein passiert! Beste, süße Bio Erdbeeren und leicht säuerliche Johannisbeeren sorgen für Frische und Geschmack. In diesem Aufstrich wirst Du keine Stücke oder Kerne finden, sondern nur pure, seidige Fruchtigkeit, die auf der Zunge zergeht. Perfekt zum Aufstreichen auf frisches Brot, Brötchen oder Bagels. Oder probiere ihn aus in Joghurt, Smoothies, Pfannkuchen oder als süße Füllung für Backwaren. Genuss-Empfehlungen und Details:Perfekte Kombination aus 46 % Erdbeeren und 9 % roten Johannisbeeren.Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten.Samtig-glatte Konsistenz, ohne Stücke oder Kerne.Total lecker auf frischem Brot, Brötchen oder als süße Ergänzung zu Deinen Lieblingsdesserts.

Inhalt: 0.21 Kilogramm
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- Zucker
- Zucker
Glas Erdbeer-Fruchtaufstrich, 50 % weniger Zucker, daneben Erdbeeren
Erdbeer-Fruchtaufstrich, 50 % weniger Zucker

Ein Frühstück ohne Erdbeermarmelade? Natürlich ist das möglich, für viele aber unvorstellbar. Denn der Aufstrich aus saftig- süßen Erdbeeren schmeckt einfach zu gut. Unser Erdbeer-Fruchtaufstrich mit 50% weniger Zucker* ist nur mit Apfelsüße gesüßt und damit die perfekte Alternative für alle die es fruchtig, aber nicht zu süß möchten. *50 % weniger Zucker im Vergleich zu einer Erdbeer-Konfitüre mit einem Zuckergehalt von 54 g/100 g.   Genuss-Empfehlungen und Details:Klassischer Frühstücksaufstrich für Brot und Brötchen aus 60 % Erdbeeren. Nur mit der Süße aus Apfeln gesüßt. Ideal für eine bewusste Ernährung mit reduziertem Kaloriengehalt. Perfekt auf frischem Brot, knusprigem Toast oder verwende ihn als vielseitige Zutat in Desserts und Backwaren.

Inhalt: 0.2 Kilogramm
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Demeter
Demeter
Glas Annes Feinste Demeter Bio Erdbeer-Fruchtaufstrich, danebengezeichnete Erdbeere.
Demeter Bio Erdbeer-Fruchtaufstrich

Das schmeckt herrlich nach Sommer.Was wäre der Sommer ohne Erdbeeren? Die Erdbeere gehört zu unseren Lieblingsfrüchten und zum Sommer einfach dazu. Klein, mundgerecht, knallig rot. Verlängere Deinen Sommer - unser Demeter Bio Erdbeer-Fruchtaufstrich mit 70 % Fruchtgehalt schmeckt herrlich fruchtig. Damit der Sommer nie zu Ende geht. Genussempfehlungen und Details:Aus besten Demeter-zertifizierten Zutaten. Die Demeter-Zertifizierung garantiert nicht nur höchste Qualität, sondern unterstützt auch umweltfreundliche und nachhaltige Anbaumethoden.70 % süße Erdbeeren und die feinen Fruchtstücke garantieren authentischen Genuss.Unwiderstehlich zum Frühstück, aber auch perfekt für Smoothies oder als Topping auf Eiscreme.

Inhalt: 0.2 Kilogramm
3,99 €*

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Demeter
Demeter
Glas Maintal Demeter Bio Fruchtaufstrich Erdbeere, daneben Erdbeeren.
Demeter Bio Fruchtaufstrich Erdbeere

Erdbeeren sind nicht einfach Früchte, Erdbeeren wecken Erinnerungen an warme Sommertage, an Freude und Lebendigkeit. Kein Wunder, dass sie zu den beliebtesten Früchten zählen. Teste jetzt unseren Demeter Erdbeer-Fruchtaufstrich – ein verführerischer Genuss aus sonnengereiften, süßen Erdbeeren. Die sorgfältig ausgewählten Demeter-Zutaten verleihen diesem Fruchtaufstrich nicht nur seinen authentischen Geschmack, sondern unterstützen auch nachhaltige Demeter-Anbaumethoden. 60 % Fruchtgehalt sorgen für eine intensive Fruchtnote, während feine Fruchtstückchen den Geschmack abrunden und diesem Aufstrich eine perfekte Textur verleihen. Genussempfehlungen und Details:60 % Fruchtgehalt + feinen Fruchtstückchen = intensive Fruchtnote. Biologisch-dynamische Anbaumethoden sorgen für eine gesunde Kreislaufwirtschaft. Mit Liebe in unserem Familienbetrieb gekocht. Zu gut, um sie nur auf´s Brot zu schmieren. Es ist auch total lecker, unseren Demeter Fruchtaufstrich Erdbeere in den Joghurt einzurühren oder gib etwas in Dein Müsli.

Inhalt: 0.26 Kilogramm
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