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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du:

500 g Basmati Reis (gekocht), ca. 170 g roher Reis
2 Esslöffel rote Currypaste
2 Esslöffel Sesamöl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Stück(e) Ingwer
1 rote Chili
1 Limette
4 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Sesamöl
400 g Salatgurke
1 Avocado
100 g Edamame-Bohne
frische Minze, Koriander oder Thai-Basilikum

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 1 h 15 min

So geht´s:

1. Zuerst ein Blech mit Backpapier auslegen, Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Dann gekochten Basmati-Reis in eine Schüssel geben.  Anschließend Maintal Hagebutten-Konfitüre, rote Currypaste und 2 EL Sesamöl zum gekochten Reis geben. Gut verrühren. Die Reismischung gleichmäßig und dünn auf dem Blech verteilen und auf der zweiten Schiene von oben 30 Minuten backen.  Zwischendurch immer wieder mal wenden, sonst wird der Reis zu dunkel. Abkühlen lassen.
3. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und pressen. Ein Stück Ingwer in feine Würfel schneiden. rote Chili in feine Scheiben schneiden. Limette auspressen. Den Saft mit Sojasauce, braunem Zucker und 2 EL Sesamöl verquirlen. In einer Schüssel mit Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili verrühren.
4. Salatgurke in feine Scheiben schneiden und zum Dressing in die Schüssel geben. Vermischen und bis zur weiteren Verwendung stehen lassen.
5. Kurz vor dem Servieren Avocado in Stücke schneiden. Gurkensalat mit Avocadostücken, Edamame-Bohnen und Kräutern nach Belieben wie frische Minze, Koriander oder Thai-Basilikum vermischen. Auf Teller verteilen. Mit dem Crispy Rice toppen.

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Tipp
passiert
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Glas Hagebutten-Konfitüre extra, daneben Hagebutten.
Hagebutten-Konfitüre extra

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Inhalt: 0.34 Kilogramm
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Bio passiert
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Glas Annes Feinste Bio Hagebutten-Konfitüre extra, daneben Hagebutten.
Annes Feinste Bio Hagebutten-Konfitüre extra

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Bio passiert
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Glas Maintal Bio Hagebutten-Fruchtaufstrich, daneben Hagebutten.
Bio + vegan Hagebutten-Fruchtaufstrich

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Bio 100 % Frucht
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Glas Annes Feinste Bio Hagebuttenmark, daneben Hagebutten.
Annes Feinste Bio Hagebuttenmark

Purer Fruchtgenuss.Für das Bio-Hagebuttenmark verarbeiten wir ausschließlich Hagebutten aus Wildsammlung, die per Hand gepflückt werden. Die roten Beeren zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus. Genuss-Empfehlungen und Details: Pure Frucht: Unser Annes Feinste Bio Hagebuttenmark enthält NUR beste Bio Hagebutten. Keinen zugesetzten Zucker - nur die pure Frucht. Für eine bewusste Ernährung: Die Fruchtmarks lassen sich vielseitig einsetzen und sind nach Belieben und eigenem Geschmack süßbar, ob pur, klassisch mit Zucker oder mit Zuckeralternativen, wie z. B. Agavendicksaft, Honig oder Birkenzucker.Vielseitig einsetzbar: Verfeinert das Müsli und den Joghurt und ist perfekt für Koch- und Backrezepte.Bio-Genuss: Aus zertifiziertem Anbau, vegan Was versteht man unter Bio-zertifizierter Wildsammlung?Hagebutten werden oft als Wildsammlung geerntet - in Wäldern, an Wegrändern oder auf Wiesen. Das bedeutet, sie haben ihren Standort selbst gewählt und werden nicht auf einem herkömmlichen Feld angebaut. Doch auch wenn sie wild wachsen, können diese Hagebutten das Bio-Siegel tragen. Warum? Ganz einfach: Auch wild wachsende Pflanzen können Bio-zertifiziert sein, wenn sie in ausgewiesenen Gebieten wachsen, die nicht mit chemischen Düngemitteln oder Pestiziden behandelt werden und wo keine synthetischen Stoffe in den Boden gelangen. Das bedeutet, dass Hagebutten aus Wildsammlung, die das Bio-Siegel tragen, aus natürlichen, intakten Ökosystemen stammen und umweltfreundlich geerntet werden. Zertifizierte Bio-Produkte garantieren, dass die Herkunft der Zutaten den strengen Bio-Richtlinien entsprechen. Das gilt auch für Wildpflanzen: Es wird darauf geachtet, dass beim Sammeln keine negative Auswirkung auf die Natur genommen wird, und die Sammlung erfolgt nachhaltig und verantwortungsbewusst

Inhalt: 0.19 Kilogramm
3,29 €*

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passiert
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4 Gläser Hagebutten-Konfitüre extra, Produktabbildungen
Set Hagebutten Konfitüre extra, 4 x 340 g

In Franken gehört die Hagebutten Konfitüre, auch Hiffenmark genannt, auf den Frühstückstisch wie Tulpen zum Frühling. Ihre samtig-weiche Konsistenz macht sie zum Renner bei Klein und Groß. Die Maintal Hagebutten Konfitüre wird nach einem alten Familienrezept hergestellt - ein Genuss wie selbstgemacht. Die sonnengereiften Früchte werden von Hand geerntet, sofort eingefroren und mit aufwändiger Technik gemahlen und von Kernen und Härchen befreit. Aus der Hagebuttenschale wird dann das Hagebuttenmark gewonnen, das Ausgangsprodukt für die einzigartige Hagebutten Konfitüre.Produkt-Empfehlungen und Details: Unser Klassiker im 4er Set. Außergewöhnlicher und unverwechselbarer Geschmack, ohne Stücke und Kerne.Für diese Spezialität werden wildwachsende, von Hand gepflückte Hagebutten verwendet.Passt perfekt zu knackigen Brötchen und frischem Brot oder peppt Müsli, Quark oder Joghurt auf.

Inhalt: 1.36 Kilogramm
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- Zucker passiert
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Glas Hagebutten-Fruchtaufstrich, 50 % weniger Zucker, daneben Hagebutten
Hagebutten-Fruchtaufstrich, 50 % weniger Zucker

Der Klassiker mit 50 % weniger Zucker*. Wer Hagebutte liebt, Süße aber weniger, wird vom intensiv-fruchtigen Geschmack begeistert sein. Ausschließlich mit Apfelsüße gesüßt ein MUSS für Genießer der herberen Frühstücksaufstriche.*50 % weniger Zucker im Vergleich zu einer Hagebutten-Konfitüre mit einem Zuckergehalt von 50 g/100 g.   Genuss-Empfehlungen und Details: Authentischer, herber Hagebutten-Geschmack für Liebhaber von kräftigen Aromen. Nur mit der Süße aus Apfeln gesüßt. Ideal für eine bewusste Ernährung mit reduziertem Kaloriengehalt. Geeignet für eine vielfältige Verwendung von Brotaufstrich, zum Backen bis hin zu Desserts.

Inhalt: 0.2 Kilogramm
2,79 €*

13,95 €* / 1 Kilogramm