Currywurst im Glas mit fruchtig-würziger Sauce
Probier dieses außergewöhnliche Rezept für Currywurst mit fruchtigem Aprikosen-Mango Aufstrich. Lecker und einfach zubereitet!
Zutaten
Das brauchst Du:
2 Stück(e) Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Stück(e) rote Chilischote
3 Esslöffel Öl
200 ml Cola
2 Stück(e) Dose (à 400 g) stückige Tomaten
1 Stück(e) Maintal Bio Aprikose-Mango Fruchtaufstrich
Salz
Cayennepfeffer
Curry
4 Stück(e) feine ungebrühte Bratwürste (à ca. 120 g)
Zubereitung
So geht´s:
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Chilischote längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Cola ablöschen. Tomaten, Fruchtaufstrich und Chili zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten einkochen lassen. Nach Belieben schärfer würzen.
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste darin unter Wenden 5–7 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und die Würste in Scheiben schneiden. Mit der Currysoße in Gläsern anrichten. Mit Curry bestäuben und servieren.