Dutch Baby - Ofenpfannkuchen mit Hagebutte und Obst
Einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen Dutch Baby! Fluffiger Ofenpfannkuchen, mit geschlagener, leicht gezuckerter Schlagsahne, frischem Obst und als Topping samtige Hagebutten-Konfitüre. Mhhhh - lecker!
Eine Rezeptidee von Kleines Kulinarium
Eine Rezeptidee von Kleines Kulinarium
Zutaten
Das brauchst Du: Für eine große gusseiserne Pfanne (alternativ Auflaufform) oder zwei kleine
195 ml Vollmilch
3 Stück(e) Eier (L)
100 g Weizenmehl
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
2 Esslöffel Butter
200 g Sahne
3 Esslöffel Hagebutten-Konfitüre extra
frisches Obst nach Wahl (hier Blaubeeren, Physalis)
Puderzucker
Zubereitung
So geht´s:
1. Den Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die gusseiserne Pfanne oder eine Emaille Backform in den Ofen geben und mit erhitzen.
2. Den Backofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die gusseiserne Pfanne oder eine Emaille Backform in den Ofen geben und mit erhitzen.Die Milch zusammen mit den Eiern, dem Mehl, Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig mixen. Alternativ mit einem Schneebesen vermengen.
3. Sobald der Backofen und die Pfanne vorgeheizt sind, die Butter hineingeben und verteilen, auch am Rand etwas fetten.
4. Dann den Teig in die Pfanne geben und für etwa 15-20 Minuten backen. Dabei darauf achten, dass der Rand nicht zu dunkel wird.
5. In der Zwischenzeit die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen.
6. Den fertigen Ofenpfannkuchen aus dem Ofen nehmen, die Hagebutten-Konfitüre darauf verteilen, etwas Sahne darauf geben, mit frischem Obst garnieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Produktempfehlungen
Tipp
passiert
passiert
