Gefüllte Hagebutten-Konfitüren-Kissen
Neue Plätzchenideen gesucht? Probiere unsere zarten Mürbteigkissen, gefüllt mit köstlicher Hagebutten-Konfitüre. Ein Genuss für die Feiertage!
Eine Rezeptidee von Christina von magic.fit.food
Zutaten
Das brauchst du: (für ca 35 Stück)
300 g Weizenmehl
2 Teelöffel Backpulver
125 g Zucker
1 Pack Vanillezucker
50 g weiche Butter oder Margarine
1 Teelöffel Rum-Aroma
2 Stück(e) Eier
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
So geht`s:
1. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem Knethaken zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kaltstellen. Inzwischen das Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C O/U Hitze vorheizen.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mit einer runden Ausstechform ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf das Backblech legen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln jeweils einen etwa haselnusskerngroßen Klecks Maintal Hagebutten Konfitüre auf die Kreise geben. Die übrigen Kreise darauflegen, an den Rändern andrücken und für 10 Minuten backen.
3. Das Gebäck sofort mit Puderzucker bestreuen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Anschließend in einer Plätzchendose an einem kühlen Ort lagern und jeden Tag genießen!







