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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du für ca. 50 Plätzchen:

100 g weiche Butter oder Sanella
140 g Zucker
1 Ei
300 g Dinkelmehl Type 630
0.5 Teelöffel Weinstein-Backpulver
3 Esslöffel Milch
25 Teelöffel Konfitüre (z.B. Waldfrucht, Erdbeere, Hagebutte)

Zubereitung

    So geht´s:

    1. Weiche Butter oder Margarine und den Zucker schaumig rühren. Das Ei zugeben und weitere 2 Minuten rühren. Das Mehl mit dem Weinstein-Backpulver sieben und unter die Masse heben. So viel Milch dazugeben, bis der Teig die richtige Konsistenz hat. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen.
    2. Den Teig in 4 Portionen teilen. Rollen von etwa 5 cm Durchmesser formen, walnussgroße Stücke abschneiden und Kugeln rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei genügend Abstand lassen, die Plätzchen werden flacher und größer.
    3. In jede Kugel mit dem Stiel des Kochlöffels ein runde Mulde drücken. Die Konfitüre mit einer Gabel gut umrühren, so lässt sie sich leichter einfüllen. Mit einem Espressolöffel oder Teelöffel die Konfitüren in die Mulden füllen. Etwa 12-15 Minuten backen, je nach Größe. Mit Puderzucker be-stäuben und die herrlich fluffigen bunten Plätzchen genießen.

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    Tipp
    passiert
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    Glas Hagebutten-Konfitüre extra, daneben Hagebutten.
    Hagebutten-Konfitüre extra

    Entdecke Deutschlands Hagebutten-Konfitüre Nr. 1*: Zart cremig, unglaublich fruchtig - eine wahre Köstlichkeit aus der Natur, die mit ihrer samtig-weichen Konsistenz und ihrem einzigartigen Geschmack überzeugt. Genieße einen himmlisch intensiven Geschmack, der sowohl Liebhaber von süßen als auch feinsinnig-herben Aromen begeistert. Unsere Hagebutten-Konfitüre wird nach bewährtem Familienrezept hergestellt und ist unsere absolute Lieblingskonfitüre. Daher haben wir in Franken auch den speziellen Namen „Hiffenmark“ dafür. Wildwachsend, handgepflückt – einfach anders Was macht unsere Hagebutten-Konfitüre extra so besonders? Hagebutten sind wilde Köstlichkeiten der Natur, stellen keine Ansprüche und müssen nicht angebaut werden. Sie sind ein reinstes Vitaminwunder und zudem reich an vielen anderen Vitalstoffen. Ihr besonderes Geheimnis verbirgt sich in ihrer Ursprünglichkeit. Bis heute wachsen unsere Hagebutten wild in unberührten Landschaften - an Hecken, Waldrändern oder Böschungen. Jede Hagebutte wird von Hand gepflückt, denn so können wir sicherstellen, dass nur die besten und reifsten Früchte für unsere Konfitüre verwendet werden. Lass Dich vom einzigartigen Geschmack unseres Hiffenmarks verführen – egal ob auf Brötchen, Brot, Müsli, Quark oder Joghurt oder verfeinere doch einfach mal eine Torte oder ein Dessert damit. Sie passt auch wunderbar zu Wildgerichten oder mildem Käse und rundet den Geschmack auf besondere Art und Weise ab. Tauche ein in den Geschmack der Natur mit unserer Hagebutten-Konfitüre. Jedes Glas erzählt die Geschichte von traditionellem Handwerk, sorgfältiger Auswahl und der Liebe zur Natur. Genieße unvergleichlichen Genuss!* Quelle: NielsenIQ Handelspanel, Konfitüre, Geschmack Hagebutte, Umsatz in €, Deutschland, LEH+DM, MAT 30/2025.Genussempfehlungen und Details: Himmlisch intensives Geschmackserlebnis von wildwachsenden Hagebutten Samtig-weiche Textur für ein streichzartes Vergnügen Außergewöhnliches Geschmackserlebnis Frankens traditionelle Krapfenfüllung Verfeinert Torten, Kuchen, Desserts und gibt auch Kochrezepten eine fruchtige Note

    Inhalt: 0.34 Kilogramm
    2,39 €*

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    Zeichnung von Pumuckl mit rotem Haar, der ein Schild mit der Aufschrift „Erdbeere jetzt in der Pumuckl Edition“ hält, umgeben von Erdbeeren.
    Erdbeer-Konfitüre extra

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    Bio passiert
    Bio passiert
    Glas Maintal Bio Gartenfrüchte Fruchtaufstrich, fein passiert, daneben Erd- und Himbeeren.
    Bio + vegan Gartenfrüchte, BIO Mehrfrucht Fruchtaufstrich, fein passiert

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    Bio passiert
    Bio passiert
    Glas Annes Feinste Bio Himbeer-Fruchtaufstrich, fein passiert, daneben Himbeeren.
    Annes Feinste Bio Himbeer-Fruchtaufstrich, fein passiert

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    passiert
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    Mehrfrucht FruchtaufstrichGlas Waldfrucht-Fruchtaufstrich, fein passiert, daneben Erdbeeren, Brombeere und Heidelbeere.
    Mehrfrucht Fruchtaufstrich Waldfrucht, fein passiert

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    Inhalt: 0.33 Kilogramm
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