Kalorienarmes Hüttenkäse-Eis mit Erdbeeren & Hagebutte
Dieses Hüttenkäse-Eis ist die perfekte Kombination aus leichtem Genuss und fruchtiger Frische.
Mit körnigem Frischkäse, Erdbeeren und Hagebutten-Konfitüre entsteht ein cremiges Dessert, das überraschend einfach zuzubereiten ist.
Das Eis ist kalorienarm, angenehm leicht und kommt ganz ohne aufwendige Zutaten aus – ideal für warme Tage oder als schnelle Dessertidee.
Mit nur etwa 175 kcal pro Portion ist es eine tolle Alternative zu klassischem Eis.
Eine Rezeptidee von @nicesttings
Zutaten
Das brauchst Du:
300 g Erdbeeren
300 g Hüttenkäse
30 g Ahornsirup
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Zubereitung
So geht´s:
1. Zuerst Erdbeeren waschen, trocknen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einen Mixer oder eine große hohe Schüssel geben: Hüttenkäse, die Hälfte der Erdbeerstücke (also ca. 150 g), Ahornsirup, 2 EL Maintal Hagebutten-Konfitüre und Vanille-Extrakt. So fein wie möglich pürieren.
3. Die pürierte Masse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das dauert ca. 20 Minuten bei einer Kompressor-Maschine.
Alternativ kann man die Creme auch in ein geeignetes Gefäß geben und ca. 3 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen. Bei einer längeren Gefrierzeit wird das Eis zu hart, in dem Fall einfach etwas länger antauen lassen und danach gut umrühren.
4. In der Zeit die restlichen Erdbeerstücke (ca. 150 g) und das restliche Hiffenmark (100 g minus 2 EL) verrühren.
5. Wenn die Eiscreme fertig gefroren ist, die Sauce aus Hiffenmark und Erdbeeren unterziehen. Mit Eiswaffeln und frischen Früchten nach Wunsch servieren.
TIPP: Natürlich kann das Grundrezept nach Lust und Laune variiert werden.
Hier sind ein paar Ideen:
Himbeeren, Himbeer-Konfitüre, weiße Schokolade
Kirschen, Sauerkirsch-Konfitüre, dunkle Schokolade
Mango, Annes Feinste Mango-Fruchtaufstrich, Kokosraspeln
Blaubeeren, Heidelbeer-Konfitüre, Butterkeks-Stücke
TIPP: Natürlich kann das Grundrezept nach Lust und Laune variiert werden.
Hier sind ein paar Ideen:
Himbeeren, Himbeer-Konfitüre, weiße Schokolade
Kirschen, Sauerkirsch-Konfitüre, dunkle Schokolade
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Blaubeeren, Heidelbeer-Konfitüre, Butterkeks-Stücke






