Pancake-Board mit Herz-Pfannkuchen
Ein Pancake Board mit Herz-Pfannkuchen ist ein herrliches Frühstück, mit dem man nicht nur am Valentinstag seinen Lieblingsmenschen überraschen kann. Man kann es auch wunderbar zum Freundeabend oder zum Kaffee mit der Familie auf den Tisch stellen.
Eine Rezeptidee der Foodbloggerin Vera - nicestthings.com
Zutaten
Das brauchst Du: (4 Portionen ergeben ca. 16 Pancakes)
4 Stück(e) Ei(er)
1 Prise(n) Salz
3 Pack Bourbon Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pack Backpulver
300 ml Milch
ein paar Tropfen Backaroma Butter-Vanille, Bittermandel oder Rum
etwas Butter
1 Stück(e) Herzaustecher (möglichst groß)
Maintal Fruchtaufstriche
Zubereitung
So geht´s:
1. Zuerst 4 Eier trennen. Dann die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Danach die Eigelbe mit 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker in einer großen Schüssel hell cremig schlagen. Anschließend 300g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver mischen. 5. Abwechselnd die Mehlmischung und 300ml Milch zu den geschlagenen Eigelben geben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig rühren. Dann Backaroma unterrühren. Zum Schluss die geschlagenen Eiweiße unterheben.
2. Anschließend mit etwas Butter kleine Pancakes in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Hitze (ca. Stufe 6 von 9) ausbacken. Diese sollten am besten gerade so groß sein wie der Herz-Ausstecher.
3. Schließlich Herzen aus den Pancakes ausstechen. Die Abschnitte kann man praktischerweise schonmal futtern. Mit frischen Früchten, Süßigkeiten und den Maintal Fruchtaufstrichen schön anrichten. Natürlich kann man auch eine Herz-Pancakeform verwenden und gleich in der Pfanne Herzen ausbacken.










