Tacos, fruchtig & scharf mit Aprikosenhähnchen
Schnelle und einfach Tacos mit fruchtig-scharfem Aprikosenhähnchen und frischem Gemüse - hmmmm lecker!
Zutaten
Das brauchst Du für das Aprikosenhähnchen:
1 Esslöffel Pflanzenöl
200 g Hähnchen (feine Streifen)
1 Stück(e) Knoblauchzehe (gepresst)
1 Stück(e) Chilischote
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Apfelessig
Weitere Zutaten:
4 Stück(e) Wraps klein
50 g Rotkohl (gehobelt)
1 Stück(e) Avocado
80 g gelbe Paprika (in Streifen)
3 Stück(e) Frühlingszwiebeln (feine Streifen)
Koriander (optional)
Limettensaft
Zubereitung
So geht´s:
1. Die Hähnchenstreifen in etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten. Den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und alles eine weitere Minute anbraten. Nun alle übrigen Zutaten für das Aprikosenhähnchen hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze für 3 Minuten kochen lassen. Alles immer gut umrühren.
2. Die Tacos mit allen weiteren Zutaten belegen und zum Schluss das warme Hähnchen auf dem Gemüse verteilen.
TIPP: Wer keinen Koriander mag, kann einfach frische Minze verwenden.
TIPP: Wer keinen Koriander mag, kann einfach frische Minze verwenden.





