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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du für das Aprikosenhähnchen:

1 Esslöffel Pflanzenöl
200 g Hähnchen (feine Streifen)
1 Stück(e) Knoblauchzehe (gepresst)
1 Stück(e) Chilischote
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Apfelessig

Weitere Zutaten:

4 Stück(e) Wraps klein
50 g Rotkohl (gehobelt)
1 Stück(e) Avocado
80 g gelbe Paprika (in Streifen)
3 Stück(e) Frühlingszwiebeln (feine Streifen)
Koriander (optional)
Limettensaft

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 15 min

So geht´s:

1. Die Hähnchenstreifen in etwas Pflanzenöl goldbraun anbraten. Den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und alles eine weitere Minute anbraten. Nun alle übrigen Zutaten für das Aprikosenhähnchen hinzufügen und alles auf mittlerer Hitze für 3 Minuten kochen lassen. Alles immer gut umrühren.
2. Die Tacos mit allen weiteren Zutaten belegen und zum Schluss das warme Hähnchen auf dem Gemüse verteilen.

TIPP: Wer keinen Koriander mag, kann einfach frische Minze verwenden.

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