Veganer Grill-Döner mit Tofu-Bacon
Lust auf veganen Genuss? Hier findest du ein tolles Rezept für Grill-Döner mit Tofu-Bacon und süß-sauer Dressing. Viel Spaß beim Nachkochen!
Eine Rezeptidee von kovalskivegan
Zutaten
Das brauchst Du: Für den Tofu Bacon
400 g Räuchertofu am Stück
1 Esslöffel Bio + vegan Aprikose-Mango Fruchtaufstrich
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Rapsöl
Sonstiges
2 Döner-Fladenbrote
1 Fleischtomate, in Scheiben
0.5 Salatgurke
Salat nach Wahl
1 Rote Zwiebel in Ringen
Veganes Süß-sauer Dressing
3 Esslöffel Bio + vegan Aprikosen-Mango Fruchtaufstrich
200 g Quark (vegan)
2 Esslöffel Limettensaft
2 Knoblauchzehen, geraspelt
1 Bündel Minze, gehackt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
So geht´s:
1. Den Räuchertofu (mithilfe eines Kartoffelschälers oder einem Käseschneider) in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Zutaten für den Tofu-Bacon: Aprikosen-Mango Fruchtaufstrich mit Sojasoße und Rapsöl vermengen. Den Tofu vorsichtig unterheben und 30 Min marinieren lassen. Danach beidseitig grillen, bis er knusprig ist (alternativ kann er auch in der Pfanne zubereitet werden).
2. Alle Dressing-Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Dönerbrot beidseitig grillen und mit dem Dressing bestreichen. Mit den restlichen Zutaten und dem Tofu Bacon belegen.






