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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du:

4 Getrocknete Soja Big Steaks
1 Zwiebel in Scheiben
8 Gewürzgurkenscheiben
4 Esslöffel Senf
Öl zum Anbraten

Cranberrysauce

4 Esslöffel Cranberry-Konfitüre
150 ml Rotwein
4 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Senf
3 Esslöffel Tomatenmark
900 ml Wasser
2 Lorbeerblätter
4 Teelöffel Speisestärke
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 1 h

So geht´s:

1. Alle Zutaten für die Sauce vermengen, in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Soja Steaks hineinlegen und 10 Min köcheln lassen.
2. Währenddessen die Gurke in Scheiben schneiden, die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.
3. Die Steaks nach der Kochzeit heraus nehmen, auf ein Brett legen und nochmal mit einem Nudelholz darüber gehen, sodass die restliche Soße austritt.
4. Jedes Sojasteak mit je 1 EL Senf und 1 EL Konfitüre bestreichen, am unteren kurzen Ende zwei Scheiben Gewürzgurke und 1/2 Zwiebelscheibe schichten und die Roulade aufrollen. Mit Zahnstochern befestigen.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten. Anschließend in eine Auflaufform oder ofenfeste Pfanne legen, die Sauce darüber geben und 15 min. bei 180° Ober-/Unterhitze backen.

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Glas Cranberry-Konfitüre extra, daneben Cranberries.
Cranberry-Konfitüre extra

Die nordamerikanische Cranberry, die zur Gattung der Heidelbeeren gehört, schmeckt und ist gesund. Cranberries waren bereits bei den Indianern nicht nur wegen ihres Nährwertes, sondern auch wegen ihrer heilenden Eigenschaften hochgeschätzt. Englische Einwanderer haben der Frucht den Namen ,,Craneberry" (Kranichbeere) verliehen, weil die Form der Blüten an Kopf und Schnabel eines Kranichs erinnern. In den USA sind Cranberries ein fester Bestandteil des traditionellen Thanksgiving-Festmahls. Cranberrysoße ist eine klassische Beilage zum gebratenen Truthahn. Der herb-süße Geschmack unserer Cranberry-Konfitüre verleiht nicht nur Deinem Frühstück, sondern auch vielen weiteren Rezepten eine besondere Note. Probiere es aus! Genussempfehlungen und Details: Fruchtige Delikatesse: Cranberry-Konfitüre mit feinen Fruchtstückchen. Hergestellt aus vollmundigen Cranberries. Bietet einen ausgewogenen Geschmack aus süß und herb. Natürliche Cranberry-Aromen werden liebevoll bewahrt. Perfekt als Aufstrich für Gebäck, Pfannkuchen oder zum Verfeinern von Wildgerichten und Saucen.

Inhalt: 0.34 Kilogramm
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