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Zutaten

Portion(en)

Das brauchst Du für ein Blech (Rechteckige Springform: 18 x 28 cm) mit ca. 16 Stücken

150 g Butter
150 g Zucker
1 Prise(n) Salz
2 Eier
0.5 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Vanillepaste
120 g Mehl
50 g Gemahlene Mandeln (blanchiert)
1 Teelöffel Backpulver
300 ml Milch (1,5 % Fett)
500 g Schlagsahne
2 Pack Backfeste Puddingcreme
60 g Gelantinefix
0.3 Teelöffel Spekulatiusgewürz
100 ml Roter Glühwein

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 1 h 15 min

So geht´s:

1. Butter zusammen mit dem Zucker und dem Salz schaumig aufschlagen. Die Eier mit der Vanillepaste und dem Zimt in einem Messbecher verrühren und zügig mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen. Mehl, Backpulver und gemahlene Mandeln mischen, dann abwechselnd mit 100 ml Milch unter die Ei–Butter-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine rechteckige, gefettete Form (18 x 28 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit den gebackenen Teig noch 3 - 4 Minuten im abgeschalteten Ofen ruhen lassen, herausnehmen, vollständig in der Springform abkühlen lassen und dünn mit 100 g Hagebutten-Konfitüre bestreichen.
2. Die Sahne zusammen mit 200 ml Milch, Spekulatiusgewürz, Puddingcreme und 30 g Gelatinefix aufschlagen, auf dem mit der Hagebutten-Konfitüre bestrichenen Boden in der Springform verteilen und für 30 Minuten kühlstellen.
3. In der Zwischenzeit Preiselbeeren, restliche Konfitüre und Glühwein mischen. 30 g Gelatinefix unterrühren, die Masse auf der gekühlten Creme verteilen und für ca. 2 h kühl stellen.
4. Kuchen vor dem Servieren in rechteckige Stücke schneiden.

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Tipp
passiert
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Glas Hagebutten-Konfitüre extra, daneben Hagebutten.
Hagebutten-Konfitüre extra

Entdecke Deutschlands Hagebutten-Konfitüre Nr. 1*: Zart cremig, unglaublich fruchtig - eine wahre Köstlichkeit aus der Natur, die mit ihrer samtig-weichen Konsistenz und ihrem einzigartigen Geschmack überzeugt. Genieße einen himmlisch intensiven Geschmack, der sowohl Liebhaber von süßen als auch feinsinnig-herben Aromen begeistert. Unsere Hagebutten-Konfitüre wird nach bewährtem Familienrezept hergestellt und ist unsere absolute Lieblingskonfitüre. Daher haben wir in Franken auch den speziellen Namen „Hiffenmark“ dafür. Wildwachsend, handgepflückt – einfach anders Was macht unsere Hagebutten-Konfitüre extra so besonders? Hagebutten sind wilde Köstlichkeiten der Natur, stellen keine Ansprüche und müssen nicht angebaut werden. Sie sind ein reinstes Vitaminwunder und zudem reich an vielen anderen Vitalstoffen. Ihr besonderes Geheimnis verbirgt sich in ihrer Ursprünglichkeit. Bis heute wachsen unsere Hagebutten wild in unberührten Landschaften - an Hecken, Waldrändern oder Böschungen. Jede Hagebutte wird von Hand gepflückt, denn so können wir sicherstellen, dass nur die besten und reifsten Früchte für unsere Konfitüre verwendet werden. Lass Dich vom einzigartigen Geschmack unseres Hiffenmarks verführen – egal ob auf Brötchen, Brot, Müsli, Quark oder Joghurt oder verfeinere doch einfach mal eine Torte oder ein Dessert damit. Sie passt auch wunderbar zu Wildgerichten oder mildem Käse und rundet den Geschmack auf besondere Art und Weise ab. Tauche ein in den Geschmack der Natur mit unserer Hagebutten-Konfitüre. Jedes Glas erzählt die Geschichte von traditionellem Handwerk, sorgfältiger Auswahl und der Liebe zur Natur. Genieße unvergleichlichen Genuss!* Quelle: NielsenIQ Handelspanel, Konfitüre, Geschmack Hagebutte, Umsatz in €, Deutschland, LEH+DM, MAT 30/2025.Genussempfehlungen und Details: Himmlisch intensives Geschmackserlebnis von wildwachsenden Hagebutten Samtig-weiche Textur für ein streichzartes Vergnügen Außergewöhnliches Geschmackserlebnis Frankens traditionelle Krapfenfüllung Verfeinert Torten, Kuchen, Desserts und gibt auch Kochrezepten eine fruchtige Note

Inhalt: 0.34 Kilogramm
2,39 €*

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Bio
Bio
Glas Annes Feinste Bio Wild-Preiselbeeren-Auslese, daneben Preiselbeeren.
Annes Feinste Bio Wild-Preiselbeeren Auslese

Was rundet einen zarten Rehrücken perfekt ab? Was gibt einer Schokoladentorte eine besonders fruchtige Note? Ganz zu schweigen vom gebackenen Camembert, der auch nicht ohne auskommt. Preiselbeeren sind echte Multitalente in der Küche und vielseitig einsetzbar. In jedem Glas unserer Annes Feinste Bio Wildpreiselbeeren-Auslese steckt die geballte Kraft wilder Früchte, gewachsen in rauem Klima. Denn nur unter den dort herrschenden klimatischen Bedingungen entwickeln sie ihr charakteristisches Aroma. Unsere Bio Preiselbeeren werden sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, um ihren vollen Geschmack zu bewahren. Mit der natürlichen Süße der Agave und ohne zugesetzten Zucker ist dieser Fruchtaufstrich ein herb-säuerlicher Genuss für die ganze Familie. Genuss-Empfehlungen und Details:Enthält 55 % sonnengereifte, wilde Preiselbeeren und den satten, puren Preiselbeergeschmack. Verfeinert mit der natürlichen Süße der Agave.Das Multitalent in der Küche: Zu Fleischgerichten, Frühstück oder Dessert, als Füllung oder Topping usw.Unsere Leidenschaft für Geschmack geht Hand in Hand mit unserer Liebe zur Umwelt. Dieses Produkt stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.

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Bio
Bio
Glas Annes Feinste Bio Wildpreiselbeeren-Birnen mit Vanille, daneben Birne und Preiselbeere.
Annes Feinste Bio Wildpreiselbeeren-Birnen mit Bourbon-Vanille

Unser Annes Feinste Bio Wild-Preiselbeermix ist eine abgerundete Komposition aus Bio Wildpreiselbeeren, saftigen Birnen und einer zarten Vanillenote. Denn die Mischung aus süßen Birnen und der leicht würzigen Note der Preiselbeeren harmoniert perfekt mit dem Hauch von Vanille. Doch das ist noch nicht alles: Wir haben unseren Annes Feinste Bio Wildpreiselbeeermix nur mit Agave gesüßt, um den aromatischen-feinherben Preiselbeergeschmack zu verfeinern. Genuss-Empfehlungen und Details: Perfekte Kombination aus 36 % Wild-Preiselbeeren und 19 % Birnen. Verfeinert mit einem Hauch von Vanille und mit Agavendicksaft gesüßt. Verwende den Aufstrich auf frischem Brot, als Topping für Joghurt oder Quark. Gib Wildgerichten den letzten Pfiff. Aber auch Käse, Fleisch- und Geflügelgerichte lassen sich mit ihr perfekt abrunden. Darüber hinaus gibt unser Aufstrich Süßspeisen und Desserts das gewisse Etwas.

Inhalt: 0.25 Kilogramm
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Glas Wild-Preiselbeeren Auslese, daneben Preiselbeeren
Wild-Preiselbeeren Auslese

In einigen nordischen Märchen werden Preiselbeeren als magische Früchte beschrieben, die Glück und Schutz bringen. Ob das stimmt, wissen wir nicht. Was wir aber mit Sicherheit sagen können, dass diese kleine rote Beere hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere Wild, Bräten oder Geflügel passt. Probiere es aus: Beste Preiselbeeren, feinstückig mit dem typisch herb-säuerlichen Geschmack. Aber Preiselbeeren sind nicht nur die ideale Ergänzung von herzhaften Gerichten, auch Käse, Desserts und süßen Backwaren geben sie das gewisse Etwas. Oder wie wäre es mal als süßer Aufstrich auf Brot, insbesondere in Kombination mit Käse? Genuss-Empfehlungen und Details:Fruchtig-lecker: Mit 45 % Fruchtanteil steckt jedes Glas voller sonnengereifter Preiselbeeren, die für ein intensives Geschmackserlebnis sorgen. Familientradition in jedem Glas: Hergestellt nach altem Familienrezept, garantieren wir Qualität, die man schmeckt. Fein-stückige Konsistenz für den vollen Genuss: Unsere Preiselbeer-Auslese bietet eine fein-stückige Konsistenz, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Vielseitig einsetzbar: Ob in herzhaften Gerichten, zum Backen oder als Topping für Desserts - die Maintal Preiselbeeren-Auslese passt einfach überall. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Geschmackshorizonte!

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