Butterplätzchen, wunderschön gemustert, mit Hagebutten-Konfitüre
Leckere Butterplätzchen mit Hagebutten-Konfitüre - einfach zu machen und wunderschön gemustert! Mache Eindruck auf Deinem Plätzchenteller! Für mehr Farbe und Abwechslung schmecken natürlich auch alle unsere anderen Maintal-Sorten.
Eine Rezeptidee von Petra von holladiekochfee
Eine Rezeptidee von Petra von holladiekochfee
Zutaten
Das brauchst Du:
500 g helles Dinkelmehl
250 g kalte Butter
175 g Puderzucker
1 Pack Vanillezucker
2 Stück(e) Eier (Größe M)
1 Teelöffel optional Zitronenabrieb
Zubereitung
So geht´s:
1. Die kalte Butter zügig in kleine Würfel schneiden. Den Puderzucker und das Mehl sieben und mit dem Vanillezucker und den Eiern dazugeben. Optional die abgeriebene Limettenschale zufügen. Alles schnell verkneten. Zu einer Kugel formen, etwas flach drücken und in Folie eingewickelt 2 Stunden kühlen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsplatte mit einer „normalen“ Rolle ca 1 cm dick ausrollen, dann mit etwas Druck mit der Musterrolle über den Teig gehen. Den Backofen auf 175° Ober-Unter-Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Plätzchen ausstechen und auf das Blech legen. Ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Mit der Konfitüre zusammenkleben und genießen!